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 o quedando satisfecha la inquietud de este empresario, decide abrir un cuarto restaurante llamado “La Fuencisla” ,en el mismo restaurante donde estuvo de “Maitre”, nombre que viene de su esposa, ella ha puesto y ha contribuido al éxito de la empresa con su magnífica preparación, su experiencia ya larga y su conocimiento profundo y extenso del arte culinario, verdadero pilar de apoyo de la empresa, ya que es la responsable de la creación de todos los platos que conforman nuestra carta, una carta que se compone de platos muy naturales predominando las verduras, el picadillo de chorizo o morcilla de matanza, buenas carnes rojas, y pescados frescos de temporada e incluso postres típicos de la región.
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